Schweiger ist Gold, Schweiger è oro…
Con questo motto si presenta al consumatore la nostra Birreria privata familiare situata nell’hinterland di Monaco, precisamente a Markt Schwaben.
Birre prodotte secondo tradizione sempre nel rispetto della Legge sulla purezza, Reinheitsgebot, del 1516, la quale prevede l’utilizzo dei soli ingredienti acqua, malto e luppolo e con la necessaria introduzione dei lieviti necessari nel processo di fermentazione.
La Birreria privata Schweiger è rimasta una delle pochissime birrerie, in tutta la Germania si contano sulle dita di una mano, a possedere ancora una malteria di proprietà, all’interno della quale tutto l’orzo raccolto dai contadini della zona viene brassato per poi essere trasformato in malto da birra.
Un’acqua pura proveniente da una sorgente di proprietà che attinge direttamente dalla foresta di Ebersberg, luppoli di primissima qualità selezionati e provenienti dalla vicina Hallertau, conferiscono ai nostri prodotti una qualità eccezionale oltre a garantire all’ambiente una piena sostenibilità.
Il marchio Slow Brewing ottenuto di recente dalla Birreria Schweiger certifica un processo di produzione curato in ogni particolare, che si completa in un ciclo produttivo che si completa in 4/6 settimane e garantisce al consumatore un elevatissimo standard qualitativo.
Una vasta gamma di prodotti tra cui la tradizionale Helles Export, la genuina e non filtrata Zwickel, due tipologie dì Weissbier, una “rossa” leggera, e la “beverina” 1516 Bayrisch Hell assicurano al locale specializzato nel mercato Ho.re.ca. grande visibilità e professionalità.
Bononia Marketing Service, azienda commerciale dedicata al beverage, nasce a Bologna nel 1986, con un progetto chiamato Vini e Cantine d’Italia, e con una serie di rapporti esclusivi con birrerie come Hacker Pschorr, Paulaner, Löwenbräu, Würzburger, Haacht.
